Condesas Cusqueñas

INGREDIENTES

  • 250 gr de harina sin preparar
  • 150 gr de manteca vegetal
  • 150 gr de azúcar
  • 4 gr de polvo de hornear
  • 1 huevo
PREPARACIÓN
  • Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  • Refrigerar hasta obtener una textura apropiada.
  • Formar bolitas y aplastar suavemente con la palma de la mano.
  • Con los dedos aplastar en la superficie.
  • Colocar en bandejas engrasadas.
  • Hornear a 160°C por 10 a 15 minutos aprox.


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INGREDIENTES 500 gr de harina sin preparar 250 gr de manteca vegetal 1/2 tz de azúcar impalpable 1 yema 15 ml de leche Grajeas al gusto Papel manteca PREPARACÍON :   Colocar la harina, el azúcar impalpable y la manteca en la mesa de trabajo y mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agregar una yema y mezclar con la leche, hasta que los ingredientes formen una masa homogénea. Cortar el papel manteca 17 x 12 centímetros y hacer los dobleces de 2 cm aproximadamente y doblar hacia la parte interna. Colocar la masa en los papeles y estirar con el rodillo y retirar el excedente del molde de papel. Barnizar con huevo y adicionar las grageas al gusto. Llevar al horno precalentado por 15 a 20 minutos.
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